Poiré Fermier 2021 – Pacory

Poiré Fermier van de familie Pacory. Geen ‘boerencider’ trouwens, maar een aanduiding om aan te geven dat de peren van eigen boomgaarden komen en op het bedrijf (de boerderij, la Ferme) zijn verwerkt tot Poiré. Heerlijk frisfruitig dit oogstjaar, noem het Poiré voor alledag, voor op het terras, als verfrissend aperitief, leef je uit. En zoals altijd helemaal puur natuur. Gemaakt van peren uit onbespoten boomgaarden, van perenbomen die wel 300 jaar oud kunnen worden. Plukken doe je niet bij deze peren, je wacht tot ze uit de boom vallen, pas dan zijn ze toprijp namelijk. En dan heel snel erbij zijn, want rijpe peren gaan snel achteruit. Maar laat dat maar aan de familie Pacory (derde generatie inmiddels) over, die op de knietjes de boomgaarden doorgaat. Helder van kleur, mousserend, mooi aromatisch, dit is onbekommerd genieten. Heerlijk bij borrelplank, patisserie, ijsdessert of bijvoorbeeld een in boter gebakken witvis. Stoof er ook eens mosselen in. En natuurlijk als aperitief! Bestel de Poiré nu in de webshop.