Poiré Domfront “L’Idéal” 2022 – Pacory

12,90

Topcuvée Poiré van Pacory. Ideaal. Zeer fraaie, lang gerijpte, gedegorgeerde perencider, 100% van perenras ‘plant de blanc’. 100% puur sap. Zuiver, fruitig, gelaagd, rijp, fijne zuren. Zonder enige toevoeging.

Beschrijving

Ultieme Poiré Domfront van de familie Pacory. Beste van het beste, van de mooiste peren van de boerderij, het langst gerijpt, met de hand geraapt, pure decadentie. Gemaakt van peren uit onbespoten boomgaarden, van perenbomen die wel 300 jaar oud kunnen worden.

Deze poiré voldoet aan de eisen van de appellation contrôlée die in dit zuidwestelijke deel van Normandië speciaal voor perencider is vastgesteld. Dat betekent bijvoorbeeld dat hij voor minimaal 40% van het perenras plant de blanc moet zijn gemaakt. Deze top poiré van Pacory is zelfs voor 100% van dit ras gemaakt, dat wel de koning van de boomgaard ‘le roi du verger’ wordt genoemd. Dat is omdat hij zowel zoet als zuur als bitter is, waar de meeste peren één of twee van de drie zijn. De Poiré Domfront L’Idéal is vol van smaak, zeer gelaagd, diep en complex, op een prettige manier. Hij is verfijnd fruitig, complex en gelaagd door een jaar rijping op fles. Heeft evengoed een fijn zuurtje dat zorgt voor balans. Helder van kleur met een gouden randje, verfijnd mousserend, mooi aromatisch, dit wordt wel de Champagne van Normandië genoemd. Heerlijk daarom op oudjaarsavond, of als u wilt bij de picknick, bij een dozijn oesters of een in boter gebakken witvis. Ook niet te versmaden bij de kaasplank. En natuurlijk als zalig aperitief! Deze fantastische perencider is nu te bestellen via de webshop.

Aanvullende informatie
alcohol

inhoud