Cidre Le Costaud ’21 – Pacory

Zeer fraaie, goed gevulde, vrij krachtige cider van de familie Pacory, maar steeds mooi in balans. Heeft na de vergisting en de rijping op roestvrij staal nog 3 maanden mogen doorrijpen op een gebruikt calvadosvat. Dat geeft ‘m extra stevigheid naast de gebruikelijke fruitigheid, tikje rokerig wellicht, wat honing en iets karamelligs ook. Fantstisch bij de maaltijd, groenten uit de oven, een ribstuk, een kaasplank voor gevorderden, noem maar op. Heerlijk om mee te koken ook, wat te denken van gestoofd konijn bijvoorbeeld? Een must voor liefhebbers van volle rode wijn, van calvados, cognac of whiskey, en gewoon van de ciderfan die weleens iets nieuws wil proberen. Allez!

De familie Pacory maakt in de streek rondom het stadje Domfront al vier generaties lang overheerlijke dranken van hun eigen appel- en perensap.  Bestel deze houtgerijpte appelcider nu in de webshop.