Poire Pétillante (0.0%) – Jérôme Forget

Jérôme Forget is vooral bekend en beroemd vanwege zijn fantastische poiré, perencider, met 4 of 5% alcohol. Maar dit is een fijne alcoholvrije perenbubbel van hem, 0.0% alc. Technisch gezien is het geen poiré, want het sap is nooit vergist geweest. Dus absoluut 0.0%. Sap van zijn prachtige ciderpeertjes, waar alleen een beetje koolzuur bij gaat. Geen enkele andere toevoeging. Mousserend sap is het dus, deze heerlijke perenbubbel. Te drinken met grote slokken! Ideaal voor als je geen alcohol mag of wilt. Mijn zoon noemt het perenchampagne, en dat is het! Gelaagd in smaak, door de mix van peren die gebruikt zijn. Zoet, zuur en bitter tegelijk, maar alles in balans. Ongefilterd ook trouwens, en met dépôt op fles, dus rustig uitschenken, al kun je alles gewoon opdrinken natuurlijk. En ook voor volwassenen een waardig alternatief, geen kinderachtig sappie. Je mist de alcohol geen moment. Ook leuk voor de mensen die Le Pétiot 0% van Pacory (uit dezelfde streek) al kennen en weleens een andere bubbel willen proberen. Het mooie etiket is trouwens ontworpen door Janice, de Engelse vriendin van Jérôme. Keep it in the family, ja toch?!
Deze Poire Pétillante (bubbelende peer) is top als aperitief, maar ook heerlijk bij de borrelplank, een salade of zelfs bij pittig eten, chocola, de kaasplank en natuurlijk bij een fruittaartje. Proost!