Vague à l’Amer 2022 – Des Bouteilles à l’Amère

13,50

Superspannende nieuwe ‘oranje cider’ van puurnatuur ciderdomein Des Bouteilles à l’Amère in Bretagne. Fantastische oranje kleur, ziltige afdronk, brute bitters, zeer tof spul. Santé!

Beschrijving

NIEUW in de schappen van Pomme d’Or, de Vague à l’Amer van Des Bouteilles à l’Amère, een cidre extra brut. Spannend spul, explosief expressief, une bombe atomique, een knaller van een cider, bam! Prachtig prachtig oranje van kleur, steenfruitig in de neus, zalig ziltig in de afdronk, voorzien van fabuleuze bitters; niet normaal wat een ervaring in je glas. Dit is een echt goed droge cider. Vergelijken is altijd lastig en gevaarlijk, maar dit zou de liefhebber van bittere, hoppige bieren weleens kunnen bekoren. Maar de doorgewinterde puur natuur ciderfan gaat hier ook van kwijlen, watertanden en uit z’n plaat hoor, oi oi oi…..!

De Vague à l’Amer (vrij vertaald Bittere Golf, amer = bitter) wordt gemaakt door cidermakersduo Marc en Isabelle van Des Bouteilles à l’Amère, in het verre zuidwesten van Bretagne. De o zo mooi aanwezige bitters zijn afkomstig van de bittere en bitterzoete appelrassen die hiervoor gebruikt zijn. Ook deze cider is weer puur natuur; er is geen sulfiet toegevoegd en hij is ongefilterd. Deze Vague à l’Amer is een cider van de oogst van 2022, maar is nog maar net op de markt. Hij heeft tijd nodig gehad om te ‘landen’, want ’22 was voor Marc en Isabelle een jaar met veel concentratie, intensiteit en levendigheid. En die moet een beetje getemd worden… Heeft inmiddels een jaar in de fles gezeten en dat doet ‘m goed, hij is al heel mooi in balans. Nog langer laten liggen? Zal ‘m alleen maar goed doen, al is-ie nu al echt zalig bij een visje met veel smaak, bij een mooie droge Spaanse of Franse ham, bij een bord oesters, bij lamskoteletjes of dus als spannend aperitief met vrienden. Laag in alcohol, hoog in smaak! Pet nat van appels, zo u wilt. Bestel deze zalige Vague à l’Amer van Des Bouteilles à l’Amère nu in de webshop.

Aanvullende informatie
alcohol

inhoud

jaartal