Free Rider 2021 – Des Bouteilles à l’Amère

Jaargang 2021 is binnen! Spannende extra brut cider van cidermaker Des Bouteilles à l’Amère, uit het verre zuidwesten van Bretagne. De Free Rider is inderdaad een nogal vrije vogel, die zich bepaald niet laat temmen. Goed droog echt, mooie bitters op het eind, tikkie ziltig wel (zou het komen door de boomgaard vlakbij de Atlantische oceaan?), mooi gelaagd alsnog. De 2021 is een elegantere uitvoering van de 2019, de makers hebben weer een stap vooruit gezet! En eigenlijk heeft-ie een soort Baskische signatuur qua geur en strakheid, maar dan wel met meer diepgang en met echte bubbels! En ook deze cider is weer puur natuur, geen sulfiet toegevoegd, ongefilterd. Heeft inmiddels een jaar in de fles gezeten en dat doet ‘m goed, meer in balans inmiddels. Tip van Marc en Isabelle: drink ‘m op dezelfde temperatuur als je een rode wijn zou drinken. Half uurtje koelkast mag wel, maar te koud is jammer van alle geuren en kleuren die hier te ontdekken zijn. Top bij alles uit zee, bij alles van het varken, als aperitief, als opfrisser na de maaltijd. Bestel deze zalige Free Rider van Des Bouteilles à l’Amère nu in de webshop.