Cidre Extra Chic 2020 – Cidricchus

Fancy cuvée van Simon Lemarié a.k.a. Cidricchus, want deze cider is extra lang gerijpt, extra droog vergist en ook ontdaan van zijn dépôt en daardoor kraakhelder en spatzuiver. En dan ook nog eens een kunstig etiket erop geplakt, wat wil je nog meer…

Simon maakt zijn cider in Isigny-sur-Mer aan de kust van Normandië, net voorbij de oorlogsstranden. Hij werkte voorheen in de telecommunicatie, in Parijs. Maar dat had hij wel gezien. Wilde iets maken met zijn eigen handen, op zijn geboortegrond. Daar maakt hij nu heerlijke ciders met on-Normandisch hippe etiketten erop. Is verder weinig hips aan gelukkig, de cider van Simon. Juist heel puur en kernachtig, geen opsmuk. Dus zonder toevoeging van gisten, geen sulfieten, gemaakt van bio appels van eigen boomgaard. Deze Extra Chic is dus extra droog, maar ook extra lang gerijpt, extra elegant en extra lekker, heus waar! Zaligheid in een fles, oesterwater voor gouden keeltjes, voor de fijnproever of zij die wel iets moois verdiend hebben. De Extra Chic is echt mooi fris, zit vrij strak in z’n jas, heeft fijne bittertjes, mooie zuren, en vrijwel geen restsuiker. Cider voor het aperitief (skip toch een keer de cava of de champagne mensen!), bij de oesters, of om indruk te maken op de schoonouders, ik noem maar wat…. Bestel de Cidre Extra Chic van Cidricchus nu in de webshop.