Cidre Brut ‘Original’ 2020 – Cidricchus

Simon Lemarié maakt cider in Isigny-sur-Mer aan de kust van Normandië, in de buurt van de oorlogsstranden. Hij werkte voorheen in de telecommunicatie, in Parijs. Maar dat had hij wel gezien. Wilde iets maken met zijn eigen handen, op zijn geboortegrond. Daar maakt hij nu heerlijke ciders met on-Normandisch hippe etiketten erop. Is verder weinig hips aan gelukkig, de cider van Simon. Juist heel puur en kernachtig, geen opsmuk. Dus zonder toevoeging van gisten, geen sulfieten, gemaakt van bio appels van eigen boomgaard. Deze Original zou je zijn Brut kunnen noemen. Fris, licht tot medium body, fijn bittertje, mooi zuurtje. Cider voor het aperitief, bij de mosselen met crème d’Isigny, of natuurlijk een Normandisch kaasplankje. Kreeg vorig jaar 17 uit 20 punten (een 8,5 zeg maar…) in een uitvoerige vergelijkende cidertest in Frankrijk. Maakt niet veel, onze Simon. Maar hij wilde wel in de stal van Pomme d’Or en kon nog net een pallet vrijmaken voor Amsterdam en de rest van de Nederlandse markt. Wacht daarom niet langer, maar bestel de Cidre Original van Cidricchus nu in de webshop.