Cidre “Turgowy” 2020 – Cidrerie du Vulcain

Cidre “Turgowy” 2020 – Cidrerie du Vulcain. De zalige cider van Jacques Perritaz wordt elk jaar beter, zo lijkt het wel. Ervaring, kennis, verfijning, dit is een van de mooiste ciders ter wereld, afkomstig uit de Zwiterse Alpen. Wordt gemaakt van onbespoten fruit van zeer oude hoogstambomen. Super elegant spul, delicaat en verfijnd, veel mooier wordt het niet in ciderland. In Japan, de VS en Denemarken wordt haast gevochten om een flesje van deze godendrank, waar maar heel  weinig van wordt gemaakt. De basis voor de Turgowy komt van sap van twee lokale ciderappels, meer in het bijzonder de Tobiässler en de Thurgauer Weinapfel. Pure poëzie. Deze cider is zeer slank en mooi droog, met heel subtiele zuren, en een balans en complexiteit die menig mousserende wijn overstijgt. Dit is een ideaal aperitief en een zeer serieuze stand-in voor Champagne of Crémant. Met een prachtig etiket, in een poepsjieke Champagne-fles, met dito serieuze kurk, niets wordt aan het toeval overgelaten. Spontaan vergist, zonder toevoegingen, in dit geval zelfs geen sulfiet, ongepasteuriseerd en met natuurlijk koolzuur. Cidre naturel dus, puur natuur cider. En nu voor het grijpen in Nederland. Bestel deze fabelachtige cider nu in de webshop.