Cidre Novembre ’21 – Cidrerie de Reillon

Franse cider die niet uit Normandië of Bretagne komt, dat ontbrak er nog aan. Deze zalige puur natuur aanwinst van Grégoire Jacquot wordt gemaakt in het Oosten van Frankrijk, in de Lorraine, onder de rook van Nancy, in het dorpje Reillon. De Novembre is gemaakt van appels geoogst in november, zo eenvoudig kan een naam ontstaan. Een demi-sec, zo lezen we op het etiket. Maar de fijne frisheid en de mooie zuren doen eerder denken aan een brut. Dus wees niet bang dat-ie zoetig zou zijn. Dit is een andere stijl cider dan we in Normandië en Bretagne vaak tegenkomen. Lichter, minder vol, fijner van draad. Zeer interessant in ieder geval, en vooral gruwelijk lekker. Perfect rijpe appeltjes met veel karakter gaan erin. Niet uit eigen boomgaarden, maar die van bevriende boeren in de buurt, of wilde bomen die hij weet te staan. Grégoire (Greg voor intimi) is wel bezig zijn eigen bomen aan te planten, maar daar gaat nu eenmaal flink wat tijd overheen. Greg is een bomenliefhebber en combineert die liefde met het maken van deze zalige cider. Ik kwam hem voor het eerst tegen in Normandië, op een natuurwijn en -ciderbeurs aan zee. Bescheiden mannetje, maar duidelijk met kennis van zaken. Hij is net twee jaar bezig, maar nu al een toptalent. Vergist met wilde gisten, geen enkele toevoeging, nul sulfiet, dit is echte puur natuur cider zoals Pomme d’Or hem graag ziet. Maak zelf nu ook kennis met Grégoire en bestel zijn cider nu in de webshop!