Cidre Les Diagonales ’22 – Cidrerie de Reillon

14,90

Op pinot noir vaten vergist en gerijpt in de Lorraine (FR), mooi droog en met fijne zuren, en puur natuur. Zeer de moeite van het ontdekken waard. Champagne?? Cidre Diagonales!

Beschrijving

Top-cuvée van toptalent Grégoire Jacquot, spannende droge stijl. Een Franse cider die niet uit Normandië of Bretagne komt, dat ontbrak er nog aan in de Pomme d’Or collectie. Deze zalige puur natuur aanwinst van Grégoire Jacquot wordt gemaakt in het Oosten van Frankrijk, in de Lorraine, onder de rook van Nancy, in het dorpje Reillon. Les Diagonales is een cidre sec vergist en gerijpt op houten pinot noir vaten uit de Elzas, de buurstreek van de Lorraine. Heerlijke zuurtjes, transparant, verfrissend, verkwikkend, enorme lengte ook. Dit is een heel andere stijl cider dan we in Normandië en Bretagne vaak tegenkomen. Deze cider is lichtvoetiger, minder vol, fijner van draad. Zeer interessant in ieder geval, en gruwelijk lekker, al zeggen we het zelf. Perfect rijpe appeltjes met veel karakter gaan erin. Niet uit eigen boomgaarden, maar die van bevriende boeren in de buurt, of wilde bomen die hij weet te staan. Grégoire (Greg voor intimi) is wel bezig zijn eigen bomen aan te planten, maar daar gaat nu eenmaal flink wat tijd overheen. Greg is een bomenliefhebber en combineert die liefde met het maken van deze zalige cider. Ik kwam hem voor het eerst tegen in Normandië, op een natuurwijn en -ciderbeurs aan zee. Bescheiden mannetje, maar duidelijk met kennis van zaken. Hij is net twee jaar bezig, maar nu al een toptalent. Vergist met wilde gisten, geen enkele toevoeging, nul sulfiet, dit is echte puur natuur cider zoals Pomme d’Or hem graag ziet. Maak zelf nu ook kennis met Grégoire en bestel zijn cider Les Diagonales nu in de webshop!

Aanvullende informatie
jaartal

inhoud